Saucisson de Porc Maison, unid.300 gr.

ÉTLABORATION/CONSERVATION: Le processus d'elaboration est entierement artisanal.Aprés avoir été haché, le roti de porc et assaisone et mis á mariner. Ensuite, le saucisson est farci et longuement séché. Pendant cette longue période de séchage, nos bouchers pressent le saucisson de leurs propres mains, ce qui lui donne sa forme aplatie et irrégulière. Ce processus est nécessaire puisque le saucisson ne contient aucun additif.

Une foisle produit emballé sous vide, il est conseillé de le conserver à température ambiante (inférieure à 22°C). II doit être conservé, après ouverture, deux jours au réfrigeratéur avant d'être consommé, de façon à obtenir une saveur et un arôme parfaits.